Для прослушивания аудио пользуюсь Apollo (лёгкий, простой, по качеству звука, имхо, никому не уступает), для просмотра видео юзаю Media Player Classic HomeCinema.
Media Player Classic во всем устраивает, для музыки Windows Media, тоже устраивает. А так, Winamp вполне неплохой плеер, но что-то каждый раз когда я его ставил, через месяц другой он заражался вирусами и глючил страшно.
Видео в основном GOM и LA.
Для некоторых форматов свои плееры (FLV например)
Последнее время стал wmv смотреть родной виндовской прогой.
Музыку - всё реже Winampом. Из интернета - прямо браузером.
Если альбомами : 1by1.