Я почти все продукты храню в холодильнике.
Поскольку кухня у нас общая с родителями, а кух.гарнитур принадлежит им, то я не имею права в нем хозяйничать.
Так что у нас холодильник-шкаф.
Вопрос такой: а что из приготовленного вы храните в холодильнике? Я имею в виду суп, картошку вареную, мясо тушеное, рыбу жареную и тд. То есть готовите вы на сколько дней и рассчитываете ли на конкретные порции и конкретных людей?
Первые блюда я готовлю на два – три дня. Рыбу жаренную рассчитываю на порции, так как на второй день, кроме меня её ни кто не есть. А остальное не расчитываю, если остается, например пюре, я на следующий день могу приготовить зразы из неё. Тушонное мясо готовлю на два дня, только меняю гарнир.
Мне очень повезло, что не надо каждый день готовить новые блюда. У меня знакомая есть, так её муж блюдо, которое он ел сегодня, завтра он есть не будет.
Вопрос такой: а что из приготовленного вы храните в холодильнике? Я имею в виду суп, картошку вареную, мясо тушеное, рыбу жареную и тд. То есть готовите вы на сколько дней и рассчитываете ли на конкретные порции и конкретных людей?
Я готовлю обычно с утра. В обед кушаем свежее, остальное убираю в холодильник до ужина.
От ужина редко что остается. Но если осталось, не выкидываю - в холодильник на завтрак оставляю.
Ну, я вообще запасливый и не люблю непорядок, поэтому под каждую полку холодильника есть набор: 1) Масло, Молоко, сыр, творог, йогурты, кефир, сметана 2) салаты, мясные изделия (сардельки, колбаса и пр.), консервы (от рыбных до гороха, кукурузы, оливок) 3) готовые блюда и все остальное что не вписывается в 1 и 2, в основном это селедка и рыба х\к Когда жил с родителями те вечно по часу соображали - что в магазине покупать, а тут все на виду и сразу все ясно. Если вдруг колбаса окажется рядом с селедкой, то по башне надаю В прочем тоже самое будет если вдруг книжка по психологии окажется рядом с книжками с моей фантастикой
На дверке всегда стоят яйца, пакетики с майонезом и кетчупом\соусом, алкоголь, а так же баночки с аджикой, медом, вареньем, сгущенкой и подобное.
В нижних двух отсеках в 1 овощи (в основном морковь, свекла и капуста) во 2 фрукты (груши, апельсины, бананы и др. когда как)
В выдвижном полуморозильном отсеке - мясо для скорой готовки, сало, пельмени, блины для микроволновки и застойки типа заправки для борща, соусы для жарки мяса, летняя мороженая зелень.
В самом морозильнике мороженое мясо, обязательно само мороженое и замороженая клубника, смородина, малина.... . Зимой хрен найдешь где, а порой хочется свежих ягод))
Цитата:
а что из приготовленного вы храните в холодильнике? Я имею в виду суп, картошку вареную, мясо тушеное, рыбу жареную и тд. То есть готовите вы на сколько дней и рассчитываете ли на конкретные порции и конкретных людей?
Как правило все что готовиться из гарнира, съедается сразу. Ну максимум 1 день держится еще Это и картошка, и рис, и макароны, и каши... А вот гриль там, или тушеное мясо, или что-то что сложно готовить конечно же храниться подольше...
Сколько помню свое детство, у нас всегда холодильник был забит кастрюлями. Потому что готовилось все именно кастрюлями и оставлялось на потом. Всегда был суп на 2-4 дня, картошка-пюре, макароны, котлеты или еще что-то. То есть столько, что есть надо было несколько дней. Причем еще то не доели, уже новое готовится. Может, поэтому я ничего почти не ела в детстве?
Сейчас у меня в холодильнике шаром покати. Я имею вв виду из готовых блюд. Если вдруг кто-то придет случайно, придется на него готовить отдельно. А так готовлю только на сейчас и иногда оставляю картошку или макароны сыну на ужин, добавляя новую котлету, сосиску или что-то еще. Сама есть не буду из холодильника ни за что. Редко даже суп второй день подряд буду есть. Мои мужики в этом плане неприхотливы - могут и неделю подряд одно и то же есть.