Холестерина там хоть отбавляй, а по калориям это самый высококалорийный продукт, наравне с шоколадом и орехами. Раньше сало ела, теперь вообще равнодушна. Особенно после того, как узнала, сколько там калорий. У меня ведь каждая на счету. Есть вещи, от которых я воздерживаюсь, но могу сорваться и съесть. Но сало туда не относится. Я вообще жирное не перевариваю, даже кусочки жира в вареной колбасе мне противны.
А вот муж мой питается исключительно салом, когда мы на даче живем, а он один в городе остается. Его ужин: хлеб с салом и горчицей и пиво. Гадость!
Ох, вы не поверите, как я вас понимаю, не терплю Жира, раньше если была колбаса с жирком(вареная), до тех пор, когда не выну все беленькие пятнышки, есть не буду. С возрастом начала ценить любой КОРМ. Просто были времена когда хлеб, ХЛЕБУШКОМ называла. Но до сих пор есть приоритеты, Сало - универсальный продукт - жиры, углеводы, аминокислоты и т.д.
На счет фигуры нет проблем, поэтому жру все что не приколочено, лишний вес не помешает. И вот о чем меньше всего задумываюсь о холестерине.
Я сало очень люблю и ему почти каждый день. Самое полезное сало это сырое. В пределах 100 грамм в день (можно со 100 граммами в прикуску ) безвредно. А вот копченое сало все же вроде бы и вкусно но вряд ли полезно потому что копчености бьют по печени и канцерогенов в них очень много.
В голодные студенческие времена, когда все деньги тратились непонятно на что, нас с подругой спасало только сало, которое ей мама каждый раз ложила с собой. Сегодня покупаю сало на рынке, обычно копчённое, всей семьёй уплетаем. Правда никогда не готовлю на нём, сильно жирно получается, а раньше, помню, всегда картошку, яица на сале жарили.
ну картошку на сале жарить - ну... да, наверно жирновато, но если просто при жарке картошки чуть добавить порезанного сала, буквально несколько ломтиков тонких - то и вкус добавится хороший, и жира много не прибудет
ну эт видимо на любителя, я например вообще жирное не очень много ем (не люблю очень наваристые бульоны, много жирной подливки к жареной гуске и т.д.), потому ем жирного не много, но вкусного
На самом деле жир улучшает вкусовые качества. Если сравнить обезжиренный продукт и продукт с нормальной жирностью, то второй будет намного вкуснее. А постный суп только из овощей - вообще гадость! С другой стороны, много раз пробовала настоящий украинский борщ с кусками сала, плавающими в жирном густом бульоне - гадость несусветная! Слишком много жира тоже противно. А что касается только сала отдельно, то не думаю, что кто-то может есть его огромными кусками. Наверное, все режут тоненькими ломтиками и на хлебушек. Или нет?
дада, кусков сала плавающих рецептура вроде не предполагает....
Цитата:
А что касается только сала отдельно, то не думаю, что кто-то может есть его огромными кусками. Наверное, все режут тоненькими ломтиками и на хлебушек. Или нет?
ну не то чтобы совсем тонкими, но да, с хлебом, вернее с чёрным хлебом, как раз с борщиком - замечательная штука!
На самом деле жир улучшает вкусовые качества. Если сравнить обезжиренный продукт и продукт с нормальной жирностью, то второй будет намного вкуснее. А постный суп только из овощей - вообще гадость! С другой стороны, много раз пробовала настоящий украинский борщ с кусками сала, плавающими в жирном густом бульоне - гадость несусветная! Слишком много жира тоже противно. А что касается только сала отдельно, то не думаю, что кто-то может есть его огромными кусками. Наверное, все режут тоненькими ломтиками и на хлебушек. Или нет?
Совершенно верно, всего должно быть в меру, и сало не исключение. И вы правы, маленькими ломтиками намного вкуснее