как готовить:
Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать грудку на 3-5 кусочков.
Кусочки филе поместить между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбить.
Отбивные немного посолить и поперчить.
Приготовить кляр.
В миску разбить яйца, добавить майонез, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать.
Небольшими порциями добавлять муку, пока кляр (тесто) не станет по консистенции немного гуще, чем на блины.
Сыр натереть на крупной терке.
Обмакнуть в кляре отбивную с одной стороны и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду этой же стороной вниз.
Сверху, на отбивную, положить небольшую горстку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы он покрыл сыр.
Отбивные аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить до румяной корочки.
Совет: так как сыр сам по себе соленый, то стоит это учесть при солении кляра, особенно если сыра много, отбивные могут получиться пересоленными.
Отличный рецепт, завидую тем, кто им воспользуется. По причине огромного количества холестерина я это, конечно же, есть не буду.
Они раз в 10 диетичнее обычных отбивных или тех же котлет - это же курица, тем более филе, чисто мяско без шкурок и жира. Масло практически не впитывают.
Зря, зря отказываешься!!! Я сама не люблю жирное, и эти отбивные понравились тем, что не жирные.
Да ты что? Я не на диете вовсе! Не смогла бы ни дня продержаться! Ем все, что мне хочется. Другое дело, у моего организма какое-то внутреннее чутье на то, что ему полезно (того и хочется чаще всего) и что вредно (того почти и не хочется). Колбасу я не ем вообще, только вареную иногда, а сырокопченую ненавижу. То есть мой организм как-то не воспринимает жирное: ненавижу сало (хотя иногда могу и захотеть), вообще не ем сливочное масло, не люблю мясо с жиром. Позже стала следить за количеством калорий с употребляемой еде и поняла, что больше тянет на низкокалорийную пищу. Однако ни в чем себе не отказываю: могу есть и пирожки (если есть много, то съем и много, но ведь это редко), сладкое ем ежедневно - печенье, конфеты, редко торты, рулеты и тд.
А худая я только потому, что стараюсь есть столько, сколько сжигаю за сутки: сижу дома и ничего такого не делаю - ем мало, поработала физически - хочется съесть больше, так и ем больше.
Насчет холестерина озаботилась, когда анализы сдавала - было чуть больше нормы, вот и подумала, что пора ограничивать жирок. Кстати, молодым и тем более детям холестерин полезен, поэтому твой рецепт самое оно для молодых.
Я не на диете вовсе! Не смогла бы ни дня продержаться! Ем все, что мне хочется.
А вообще говорят, что прежде чем съесть приготовленное блюдо, нужно обязательно его понюхать.
Если запах Вам понравился и вызвал аппетит - значит Вашему организму это полезно.
Если же запах вызвал какие-либо нестандартные ощущения, то значит какому-то органу в организме это противопоказанно.
Кстати, жирные блюда часто вызывают аппетит своим видом, особенно если Вы голодны. Не стоит на такое блюдо сразу налетать. Нужно поднести поближе к носу и хорошенько принюхаться. Зачастую после этого хочется съесть что-то менее жирное, более постное. Желудок не обманишь.