Понадобится:
капуста (половинка небольшого кочана)
1 небольшая морковь
половинка небольшой свеклы
лук репчатый (маленькая луковица или половинка)
2 зубчика чеснока
масло подсолнечное для заправки
уксус
перец красный
соль
сахар
Готовим:
Капусту нарезать небольшими кубиками, морковь и свеклу натереть полосками на терке для хе, чеснок выдавить на чеснокодавилке или размельчить.
Все смешать, посолить, добавить щепотку сахара.
Масло нагреть, слегка обжарить в нем мелко нарезанный лук, поперчить красным перцем (красный перец растворенный в нагретом масле, придаст салату приятный вкус), залить этим маслом капусту.
Хорошо всё перемешать, добавить уксус (поменьше, чем в хе или другие корейские салаты).
Салат получается сладковато-острым. Уксус придаст капусте розоватый цвет (за счет свеклы), но особо чувствоваться не должен.