Колбаса сейчас не та, что была раньше. Ни запаха нет, ни мяса в ней, только внешний вид делают. чтобы была похожа на колбасу. В дорогих колбасах тоже мяса немного, но есть то хочется, вот и покупаем периодически.
Сейчас колбаса состоит в лучшем случае из 40% мяса, а все остальное соя, карагинан и всякая дрянь.
Было бы здорово, если бы в колбасе было 40% мяса. В нынешней колбасе хорошего мяса практически нет вообще: костная мука, шкурки, консерванты, усилители вкуса, красители и т.д. В общем сплошная химия, опасная для здоровья. Я уже давно отказался от колбасы, покупаю свежее мясо на рынке, а лучше всего кушать растительную пищу, полезную для здоровья.
Мясо вместо колбасы? Смешно! Вы его варите и на бутерброд кладете? Как ни странно, мне больше всего по вкусу самая дешевая вареная колбаса. Обычно в ее состав входит куриное мясо. А вот там, где говядина и свинина, вкус какой-то крахмальный очень.
Недавно купила в магазине с/к колбасу по цене, двое ниже обычной. Дата выпуска нормальная, но в состав входит соевый белок. Мужу не сказала ни о цене, ни о составе. Как же он ее хвалил! Сказал, что самая вкусная.
Кстати да, Lissa, я тоже заметила, что чаще дешевая колбаса вкуснее дорогой! Наверное она состоит из одной сои.
Как-то смотрела передачу, где говорили, что животный белок (мясо) никогда нельзя сочитать с растительным белком (соя). Сама по себе соя довольна вкусная, питательная и даже полезная. Но в сочетании с животным белком (вперемешку) они влекут за собой очень нехорошие последствия.
Я предпочитаю колбасе мясо.
Готовить его дольше, зато безопаснее.
А для бутербродов можно использовать вареный язык. Покупаете обычный сырой говяжий язык, отвариваете его (в подсоленной воде или бульоне с любимыми специями) - затем нарезаете тонкими пластинками как колбасу и вперед, по утрам на бутерброд. Очень вкусно.
И еще, для тех, кто любит покупать колбасные нарезки (нарезанная колбаска в вакуумной упаковке). Обычно именно эта колбаса просроченная, поскольку упаковывается самим супермаркетом! Делается это так: когда у палочной колбасы проходит срок годности, её нарезают, упаковывают, и ставят дату упаковки. То есть на этой упаковке стоит не дата изготовления колбасы, а дата её упаковки, которая может быть поставлена и через месяц после изготовления, и через год!!!!
С сосисками в упаковках (клеёнчатые брикеты) еще проще: прошел срок годности, стирают дату изготовления ваткой со спиртом и "рисуют" новую дату!
Насчет сочетания, вернее, несочетаемости сои и мяса - полная туфта. Раньше много говорили о том, что и мясо с картошкой вредно - мол, переваривается только один вид еды. Потом, когда я стала интересоваться этим вопросом, мне стало это утверждение очень сомнительным казаться, поскольку растительный и животный жир перевариваются разными органами.
Насчет языка и прочих видов мяса - согласна, вкусно, но у нас это стоит немалых денег. Не каждый себе может позволить такую роскошь. Да и заветривается мясо быстро, а колбаса лежит!
У меня на работе многие люди не употребляют ни колбасу, ни сосиски, ни сардельки, не едят ни свинину, ни говядину.
Честно, я на такой подвиг не способна, частенько покупаю нарезку, сосиски, ливерную колбасу (что туда кладут лучше не задумываться) и т.п. для перекуса на работе - быстро, удобно. Конечно, неприятно, когда в таких продуктах находишь посторонние предметы, но, по идеи, их можно обнаружить где угодно от йогурта до супа быстрого приготовления. Так что отказываться от какого-то продукта питания из-за недобросовенности производителя, излишне.
Интересно. Я всегда считала, что у человека 1 желудок и 1 кишечник.
Спешу тебя разочаровать: у нас еще есть поджелудочная железа (отвечает за перерабтку углеводов) и печень (отвечает за расщепление жиров и белков). Желудочный сок просто разъедает еду, чтобы пожиже была, то есть желудок - это как бы перевалочный пункт. А настоящее переваривание происходит в 12-перстной кишке, куда подается желчь и ферменты из поджелудочной.
Народ, а что насчет ветчины и буженины?
Та же колбаса, только вкуснее и мясо цельное, не перекрученное.
Я лично больше буженину предпочитаю, там меньше специй и красителя нет.