люди да я понимаю что мужчина и мне конечно трудно что то эдакое сделать.. н оу меня вот вопросик хотел бы что то сделать из крибов..(удивть девушку,она любит их) да я понимаю можно ихпросто поджарить и все там... но хотелось что то более вкуснее интереснее...подскажите плиз
Жаркое с синенькими
Баклажаны порезать круглыми или овальными дольками толщиной ~0,7 см (чистить не нужно). В глубокую миску налить 1/4 стакана воды и растворить в ней 1 ч ложку соли. Баклажаны положить в миску и промешать так, чтобы каждая долька окунулась в соляной раствор. Воду слить.
Дольки баклажан обжарить на растительном масле с двух сторон до легкого золотистого цвета.
Картофель очистить, порезать кружочками толщиной 0,5~1 см и отварить в подсоленой воде до полуготовности, можно тоже поджарить во фритюре, но тогда лучше сначала пождприть картошку, потом синенькие.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, вырезать плодоножку и порезать кружками.
Сковороду смазать маслом.
Я еще смазывала сковороду продавленным через пресс зубчиком чеснока. На вкус это практически не влияет, но появляется легкий приятный чесночный аромат.
отдельно отварить мясо до практически готовности.
Выложить слой картофеля, слой баклажанов и слой помидоров.
мясо лутьше ложить на дно, перед мясом обязательно на дно выложить порезанный кольцами лук.
залить всё бульоном и в духову до готовности, можно вначале сверху на огне поварить, чтобы бульон выпарился, то есть жидкая его часть, и потом подрумянить в духовочке
Поделюсь секретом вкусной окрошки на кефире.
Инградиенты как обычно: картошка, колбаска (предпочитаю прикопченую сосиску), яйца, укроп, редис, зеленый лук, огурчик, кефир, вода, соль.
Изюминка в том, что бы получить вкусный "бульон". Для этого зеленый лук мелко режу и толку с солью до размягчения, зелень на измельчителе и тоже немножко толку с солькой. Огурцы режу не крупно, а один огурчик пропускаю через измельчитель до состояния пюре.
И лук, и зелень, и огурец отдают в кефир все соки сразу.
Вареный картофель перемешать с мясным фаршем до единой консиситенции, посолить, поперчить. Вылепить из массы высокие конусы, поставить их на противень, на вершины конусов надеть несколько колец репчатого лука. Выпечь в духовке (минут 15). Есть лучше со сметаной.
Попробуйте: быстро и вкусно!
Брежнев обожал это блюдо, а готовила ему его жена. Собственно я рецепт и почерпнула из книги про Брежневых, а не их кулинарной. Вроде ерунда полная, а выглядит довольно симпатично.