Блюда из капусты.

[Lepestok]

Я люблю капусту: тушеную, жаренную, вареники и пирожки с капустой, борщь.

А как еще готовить капусту?

Любимое блюдо моей дочери - плов с капустой! Он не такой "тяжелый" как обычный плов, но вкусный и сытный:

1. Тушите мясо с морковью и луком обычным способом до полуготовности.
2. Выкладываете сверху слой капусты (из расчета, что она осядет).
3. сверху тонкий слой риса.
4. Поливаете водой, чтобы слегка прикрывала рис.
5. Накрываете крышкой и пусть тушится еще 20-30 минут. Перемешивать не нужно.

[lissa]

Лепесток, твой плов немного напомнил мне блюдо, которое у нас в семье раньше часто готовили: ленивые голубцы. Все то же самое: капуста, рис, лук, морковь + фарш мясной. Все перемешиваем и получаеются вроде голубцы, только быстрого приготовления.

[Lepestok]

Сообщение от lissa

Лепесток, твой плов немного напомнил мне блюдо, которое у нас в семье раньше часто готовили: ленивые голубцы. Все то же самое: капуста, рис, лук, морковь + фарш мясной. Все перемешиваем и получаеются вроде голубцы, только быстрого приготовления.

Может быть, я незнаю как называется блюдо. Мама всегда делала слоями и мясо кусочками.
Я готовлю так же.

[nai17951]

Капуста один из самых распространенных и любимых овощей у нашего народа. По количеству блюд, основой которых является капуста, не сравнится ни один известный нам овощ, при этом употребляется она в пищу как в сыром виде, так и после тепловой обработки. При этом самой полезной является сырая капуста, в основном в виде салатов со свежей капустой, так как при тепловой обработке часть полезных веществ, особенно витамина С разрушаются. Салаты со свежей капустой содержат много аскорбиновой кислоты, другие витамины и минеральные вещества, очень полезные для здоровья человека.
Мы очень любим салат со свежей капустой и морковью.
Для приготовления потребуются: 600 г свежей капусты; 2 шт. моркови; 3 ст. ложки масла растительного; 100 г зеленого лука; уксус, сахар, соль – по вкусу.
Очищенный кочан свежей капусты разрезать на несколько частей, вырезать и убрать кочерыжку. Капусту нарезать соломкой и перетирать в кастрюле до появления сока, натереть морковь, добавить к капусте, перемешать, на 2 часа поставить в холодильник. При подаче к столу заправить маслом и добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Приятного аппетита!

[lissa]

Замечено, что в квашеной капусте витамина С больше, чем в сырой. Обожаю с детства щи из квашеной капусты - кислые со сметанкой. Сама капусту не квашу, а покупная не сравнится с домашней. Однако регулярно покупаю зимой в магазине квашеную капусту и подаю к картошке в таком виде: добавляю подсолнечного масла и немного сахара. Вкуснятина!

[Lepestok]

Сообщение от lissa

Замечено, что в квашеной капусте витамина С больше, чем в сырой. Обожаю с детства щи из квашеной капусты - кислые со сметанкой. Сама капусту не квашу, а покупная не сравнится с домашней. Однако регулярно покупаю зимой в магазине квашеную капусту и подаю к картошке в таком виде: добавляю подсолнечного масла и немного сахара. Вкуснятина!

В детстве помню родители всегда квасили капусту на зиму. Очень нравилась, вкуснятинка. Но с тех пор не могу найти тот вкус, магазинная или даже чья-то домашняя не сравнится с тем вкусом.

[KrAlAn]

Поспрашивай у родителей - ЧТО они туда клали и по какой технологии...

Я когда квашу - добавляю обязательно сахарку. А так - соль, душистый перчик и лаврушка. + морковка. ну и помять надо это все хорошенько для сока


А еще я люблю делать капустку-провансаль.. с уксусиком

[Descartes]

капусту люблю только сырую, просто так грызть или в овощных салатах, или маринованную/квашеную, в остальных видах терпеть не могу.
особенно супы с капустой, для меня их есть -- изошрённая пытка.

[yana1984]

Я часто готовлю блюда из капусты по этим рецептам http://gurmanio.org/chto-mozhno-prigotovit...annoy-kapustyi/

[kpd1893]

Сообщение от yana1984

Я часто готовлю блюда из капусты по этим рецептам http://gurmanio.org/chto-mozhno-prigotovit...annoy-kapustyi/

Указанные рецепты использую и нравятся нашей семье. Я, правда, еще обязательно добавляю в салат со свежей капустой зеленый горошек. Мне этот салат как-то больше нравится.