Что-то сомневаюсь, что в банках натуральный сок продают, без консервантов и всяких добавок. Поэтому не верю, что это полезно. С тем же успехом можно купить редис или зеленый лук в магазине. Мне никогда березовый сок не нравился. Я лучше яблочный выпью или еще какой-нибудь. По полезности, наверное, даже лучше.
Очень люблю березовый сок и стараюсь ежегодно заготавливать его своими силами. Одно время за сезон заготавливали до 200 литров. Делали квас с сухофруктами, также закрывали в пластиковых бутылках с несколькими изюминками. Получался очень бодрящий напиток. Также люблю окрошку на березовом соке. И полезно и вкусно.
Березовый сок полезен только когда он натуральный на 100% и свеже собранный.
А если его покупать в магазине, то это в лучшем случае будет эссенция, разведенная водой, в худшем: искусственный ароматизатор со вкусом березового сока.
Цитата:
Сообщение от lissa
Что-то сомневаюсь, что в банках натуральный сок продают, без консервантов и всяких добавок. Поэтому не верю, что это полезно. С тем же успехом можно купить редис или зеленый лук в магазине. Мне никогда березовый сок не нравился. Я лучше яблочный выпью или еще какой-нибудь. По полезности, наверное, даже лучше.
Однозначно, в банках это не сок, причем не только березовый, но и все прочие "соки". Все они делаются из выжимки, воды и с добавлением еще большого списка ингредиентов.
А натуральный березовый сок в-принципе пить приятно и вкусно, если только сразу от березы и знать определенное время года, когда его нужно собирать.
У меня у родителей свой дом, в палисаднике растут березы. Никакой квас или там еще что-то они не делают. Потому что сока на самом деле с одной березы можно собрать очень немного (если конечно правильно собирать и не оставлять березу обезвоженной и больной).
Не вижу большой пользы от того, чтобы делать дыру в дереве. Вы представьте, как ему больно. Мне кажется, даже лучше его срубить, чтобы не мучилось, чем ранить и оставить умирать с такой дырой.
Я не знаю насколько это полезно или вредно для дерева, но если делать по технологии, то с дерева получают МНОГО сока, при этом оно не страдает - как бы лишнее забирают. потому что зачастую видишь деревья, вокруг которых лужи сока.
У меня несколько знакомых занимаются заготавливанием - люди подходят к этому делу с умом - если навредить дереву, то в следующем году ничего не получат! Поэтому берут в меру, замазывают как положено...
Думаю сок соку рознь. У нас местного розлива продают в банках 2-3 литровых. Для сохранности и вкуса конечно сахар с лимонкой кладут, но мне очень нравится!! Там даже иногда немного опилочек попадается.