Замечено, что в квашеной капусте витамина С больше, чем в сырой. Обожаю с детства щи из квашеной капусты - кислые со сметанкой. Сама капусту не квашу, а покупная не сравнится с домашней. Однако регулярно покупаю зимой в магазине квашеную капусту и подаю к картошке в таком виде: добавляю подсолнечного масла и немного сахара. Вкуснятина!
|