В принципе уже обо всем рассказали. Могу добавить, что помимо фотошопа, для водяных знаков есть специальные программки. Например Image Watermark или ReaWatermark. Получается что-то в этом духе:
Но не всегда водяные знаки помогают. Есть так же программы, которые легко позволяют эти знаки стирать
