Картофельная запеканка с мясом
Ингридиенты:
Для картофельной смеси:
картофель - 1кг;
яйцо - 6 шт.;
соль;
черный перец по вкусу.
Для начинки:
лук репчатый - 2 шт.;
говядина (молотая) - 750 гр.;
миндаль (измельченный) - 50 гр.;
изюм (без косточек) - 100 гр.;
яйцо - 1 шт.;
соль.
Способ применения:
Отварить картофель, очистить, сделать пюре и охладить. Добавить яйца, соль перец. Перемешать. Нагреть духовку до средней температуры. В большой сковороде поджарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и жарить, пока оно не осядет, все время разлыхляя смесь. Положить миндаль, изюм и продолжать жарить еще 10-15 минут. Снять с огня, заправить солью и перцем и слегка охладить. Вбить яйцо и тщательно перемешать. Противень смазать и выложить половину картофельной смеси. Сверху - мясную начинку и покрыть второй половиной картофельной смеси. Запекать 45 мин.
|