Кекс с медом и орехами

Кекс с медом и орехами
Кекс с медом и орехами Что нужно:
# яйца - 2 шт.
# сахар - 1/2 стакана
# сметана густая - 2 ст. ложки
# корица молотая - 1 щепотка
# мед - 2 ст. ложки
# сода - 1/4 ч. ложки
# мука пшеничная - 4 ст. ложки
# орехи рубленые - 4 ст. ложки
# разрыхлитель для теста на кончике ножа


Что делать:

1. Мед доведите до кипения, всыпьте соду, охладите. Орехи обжарьте.
2. Яйца взбейте с сахаром, добавьте сметану, корицу, медовую смесь, орехи и муку. Смесь выложите в форму, смазанную маслом, выпекайте 30-40 минут при 180 градусах. Готовый кекс охладите.
3. При подаче выложите кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.


Приятного аппетита!

лимонный кекс!
СОСТАВ
ТЕСТО
2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200г размягченного сливочного масла, 1 лимон, 1 ч ложка куркумы, 4 яйца, 1 ч ложка соды, ванилин
ПРОПИТКА
3~5 ч ложки лимонного сока, 6 ч ложек сахарной пудры.
Цедру лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой.
Вмешать муку, смешанную с содой.
Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.
Формочки (или одну большую форму) слегка смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями или молотыми орехами. Лишнее стряхнуть.
Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой до t=180°С духовке от 30 мин до 1,5 часов, в зависимости от формы.
Сделать пропитку: лимонный сок размешать с сахарной пудрой.
Облить пропиткой еще горячие кексы.

Я лимонный кекс тоже часто делаю, особенно мне пропитка нравиться. Очень вкусно.

Вот еще один рецепт кекса.
Кекс с изюмом
Состав:
- 100 гр. сливочного масла;
- 100 гр. сахара;
- 100 гр. изюма;
- 2 яйца;
- цедра 1 лимона;
- 1 сл. ложки соли;
- 140 гр. муки
Способ приготовления:
В начале нужно замочить изюм в кипящей воде 10 минут, а затем нужно отжать изюм. Потом взбить размягченное масло с сахаром и положить по одному яйцу. Далее нужно просеить муку с солью и положить в яично-масляную смесь, а также тщательно размешать. Потом смазываем маслом и присыпаем муку формой "кирпичом" приблизительно на 0,4 л. Ложим в нее тесто и запекаем на 40 мин. при температуре 150-170 градусов. Затем охлаждаем на решетке. Перед сервировкой засыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

А я предпочитаю купленную в магазине так обходится и дешевле и быстрее.

Хочу давно уже научиться печь кексики и мафины. И муж к тому же просит. Пойду на днях за силиконовой формой для выпечки. Буду пробывать Ваши рецепты. На первый взгляд готовить их легко. Спасибо. Потом отпишусь о результатах.

Я сегодня пробовала приготовить быстрокекс в микроволновке
какао положила меньше, но оказалась неправа, хотелось таки пошоколаднее
чашка маловата, надо побольше брать, или рецепт сокращать