Думаю, не для кого не секрет, что с приходом весны наш организм начинает испытывать дефицит витаминов. Употребление продуктов питания, которые обеспечивают наш организм полезными веществами и витаминами, зимой резко сокращается и мы, конечно же, начинаем прожигать запас витаминов. Вследствие этого, мы начинаем жаловаться на ухудшение физического и даже морального состояния нашего организма. Как Вы боретесь с нехваткой витаминов в вашем организме?


Какие витамины нам нужны в весеннее время, и в каких продуктах они содержатся?
http://s19.radikal.ru/i192/1003/02/59b13faeddc2.jpg
Витамин С, аскорбиновая кислота, самый главный «витамин весны», отвечает за сопротивляемость нашего организма к различным инфекциям. Большие его количества содержатся в следующих продуктах: цитрусовые, черная смородина, шиповник, зелень, болгарский перец, яблоки, облепиха, клубника и земляника, щавель, картофель, цветная и белокочанная капуста, бобовые. Очень важно помнить, что в процессе кипения витамин С разрушается, также практически не сохраняется он и после сушки. Еще на него плохо действует железо.

Витамин Д, кальциферол, «солнечный витамин», отвечает за процесс усвоения кальция в организме. Он вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей. Содержится в следующих продуктах: рыбий жир, икра, желток, красная рыба, печень, сливочное масло, сметана, молоко. Этот витамин устойчив к повышенным температурам.

Витамин А, ретинола ацетат (пальмитат), «витамин зрения», отвечает к тому же за формирование скелета. В больших количествах содержится в следующих продуктах: морковь, свекла, крапива, тыква, помидоры, красный перец, кукуруза, абрикосы. При кипячении не разрушается, хотя длительному температурному воздействию его лучше не подвергать.

Витамин В1, тиамин, отвечает за функционирование нервной системы и участвует в обмене веществ. Сам по себе вырабатывается микрофлорой кишечника. Правда, в недостаточной для нас степени. Содержится в больших количествах в следующих продуктах: пшеничная мука высшего сорта, хлебобулочные изделия, гречка, рис, овес, рожь, дрожжи, желток, орехи, бобовые, свинина и говядина.

Витамин В2 , рибофлавин, «витамин роста», отвечает за образование гемоглобина в крови, ускоряет заживление ран. В больших количествах содержится в следующих продуктах: дрожжи, злаковые, свежие овощи, яйца, молоко, мясо, рыба. Обратите внимание, что щелочная среда уничтожает этот витамин. Также плохо действуют на него и ультрафиолетовые лучи.

Витамин Е, токоферол, «витамин молодости», отвечает за функционирование мышечной системы, половых желез. Очень много этого витамина содержат следующие продукты: зеленые листья растений.Витамин Е, токоферол, «витамин молодости», отвечает за функционирование мышечной системы, половых желез. Очень много этого витамина содержат следующие продукты: растительное масло, шиповник, желток, зеленые листья растений. На него разрушительно действует щелочная среда.

Авитаминоз гадкая штука. Что ж будем запасаться овощами :)

Чтобы избежать авитаминоза необходимо чтобы питание было сбалансированным и разнообразным. Это значит, что в пищу необходимо употреблять как можно больше "живых" продуктов. Другими словами, лучше приготовить что-нибудь из свежего мяса, чем использовать, например, колбасу. Кушать как можно больше свежих овощей и фруктов, чем использовать их же, но в виде солений и варений и т.д. Однако, у большинства населения нашей страны нет возможности (а иногда и желания) разнообразить свой стол, да и в собранных осенью овощах и фруктах количество витаминов и микроэлементов к весне уменьшилось в разы. Выход - принимать в этот период витаминно-минеральные комплексы.

Весной фрукты и овощи настолько залежалые, что нет смысла искать в них витамины. Их там нет! Единственный источник витамина С - квашеная капуста. Даже когда появляется редиска или зелень, помните, что все это выращено в теплице, без солнца и витаминой там очень мало. Весной надо принимать витамины в таблетках. Это прописывают все врачи.

Самое основное оружие в борьбе с авитаминозом – это сбалансированное питание, с которым в организм поступало бы необходимое количество белков, жиров и углеводов. Рекомендуется на протяжении всего зимне-весеннего периода употреблять в пищу овощи (в том числе полезна будет и квашеная капуста, законсервированные огурцы и помидоры), зелень, фрукты (как в свежем, так и в замороженном виде), мясо птицы и рыбы (мясо лучше запекать в фольге, так больше сохраняется витаминов), поскольку именно в этих продуктах содержатся витамины и аминокислоты, которые легко усваиваются организмом. Однако необходимо помнить о том, что с пищей мы не можем получать необходимую суточную норму всех необходимых нам витаминов и микроэлементов даже при самом разнообразном рационе.

у меня авитаминоз, на пальцах кожа слазит. Сходил к врачу, прописали Аевит-помогло, но мало, поел марковки, помогло, но сейчас опять началось.

Хотите быть здоровыми - измените образ жизни. Ваш девиз: «нет» лежанию на диване, даешь физические упражнения и свежий воздух! Стресс - главный враг иммунитета, гоните от себя подальше переживания и не нервничайте. Старайтесь получить как можно больше положительных эмоций. Но начать укрепление иммунитета нужно, конечно же, с питания.
• Полноценные белки; мясо, рыба, бобовые. Мясо или рыбу стоит есть каждый день, а вот фасоль, горох или чечевицу можно употреблять 1-2 раза в неделю;
• овощи, фрукты и ягоды. Морковь, свекла, капуста, фасоль, редька, красный перец, гранаты, изюм, чернослив, черноплодная рябина, курага, яблоки, красный виноград, клюква, орехи, хрен, чеснок, лук, а также красное виноградное вино, соки с мякотью (виноградный, свекольный, томатный, гранатовый);
• морепродукты. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и морепродуктах, сильно повышают защитные силы организма. Но длительная тепловая обработка разрушает полезные вещества. Предпочтительнее всего кальмары и морская капуста;
• продукты, содержащие калий. Больше всего его в картофеле, испеченном в мундире, в урюке, орехах, гречневой и овсяной крупах;
• кисломолочные продукты: особенно те, которые содержат живые бактерии. Разнообразные биокефиры и биойогурты усиливают выработку интерферона, так что смело пейте их и даже используйте для заправки салатов и холодных супов. Содержащийся в них метионин способствует выведению радионуклидов из организма;
• зеленый чай - лучшее средство для выведения из организма радионуклидов;

Особенно полезно. Как можно чаще включайте в рацион брокколи, морковь, молочные продукты с биодобавками, клубнику, киви, тыкву, лосось, кедровые орехи, оливковое масло, мясо индейки, цитрусовые. Добавляйте в пищу как можно больше зелени - петрушки, укропа, корней и листьев сельдерея. Замечательный эффект дает постоянное употребление тыквы, кабачков, патиссонов;

На сколько я помню, авитаминоз придумали аптекари, что бы повысить продажу безрецептурных препаратов, так как настоящий авитаминоз - явление крайне редкое. Оно только у голодающих развивается и хронически больных.
Чаще бывает гиповитаминоз (когда недостает только одного витамина), но с ним стоит обращаться к врачу.
Люди, не занимайтесь самолечением и не назначайте себе витамины сами - пусть это сделает врач. Гипервитаминоз еще опаснее, чем авитаминоз.

Это когда то недостаток витаминов было явлением редким. Сейчас мы живём в условиях постоянного хронического стресса и загрязнённой окружающей среды. И витаминов, которые должны содержаться в овощах и фруктах там практически нет.
Поэтому витаминные комплексы, но посоветовавшись с врачом нужно принимать.

Организм не имеет тенденции запасать витамины впрок. Так что все лишнее все равно он выведет сразу. Не считаю лишним принимать витамины в таблетках. Только, наверное, надо брать те, в которых витаминов не по 100% суточной нормы, а поменьше. Мы такие таблетки принимаем зимой и весной 3-5 раз в неделю.