Одно время покупала готовые приправы: типа "для курицы", "для лагмана", куриные бульоны или "Универсальная".
Потом заметила, что от этих приправ довольно часто болит живот. Детей так вообще от таких искусственных "бульонов" рвало.
Я перестала их использовать вообще.
Суп только на настоящем мясе.
Специи: черные перец (молотый и горошек), красный перец (острый, жгучий), кориандр (молотый и целый), имбирь молотый, гвоздику целую, паприку.
Еще использую зелень свежую или замороженную. У меня мама выращивает петрушку, укроп, кориандр, сельдерей, базилик - всё это замораживаю в морозилке и зимой пользуюсь.
|